В понедельник суд Нью-Йорка временно запретил городу налагать штрафы на сетевые рестораны, которые специально не маркируют очень соленые блюда в своих меню.
Нью-Йорк стал первым городом в США, в котором в меню ресторанов были введены предупреждения о соли для блюд, содержащих более чем рекомендованный дневной лимит в 2 человека.3 грамма натрия – примерно чайная ложка – для борьбы с сердечными заболеваниями.
Правило применяется к ресторанам, имеющим не менее 15 заведений в США.
Однако Национальная ассоциация ресторанов выступила против этой меры, высоко оценив решение суда и назвав регулирование маркировки натрия "незаконный и беспрецедентный."
Апелляционный суд удовлетворил просьбу ассоциации временно запретить городу налагать штраф в размере 200 долларов начиная со вторника ресторанам, которые не указали солонку в черном треугольнике в меню рядом с солеными блюдами.
Постановление суда остается в силе до его рассмотрения всей коллегией судей апелляционной инстанции.
Департамент здравоохранения города сказал, что это было "уверенный" суды в конечном итоге поддержат регулирование по содержанию натрия, которое было единогласно принято городским советом здравоохранения в сентябре.
По данным Всемирной организации здравоохранения, натрий, который содержится в большом количестве в обработанных пищевых продуктах, связан с гипертонией и повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта при потреблении в больших количествах.
Нью-Йорк в течение многих лет находился в авангарде борьбы с вредной едой в Соединенных Штатах.
В 2006 году город запретил употребление трансжиров в ресторанах, пекарнях и других заведениях общественного питания.
Два года спустя он стал первым городом США, который заставил сетевые рестораны включать в меню счетчик калорий – теперь это станет федеральным законом с 1 декабря.
Бывший мэр Майкл Блумберг пытался, но безуспешно, запретить газированные напитки более 16 унций (0.5 литров).