Габриэлла Маклолин, докторант в Университете Иллинойса, Равнине Урбаны, представит новое исследование в американском Обществе Пищи Научные Сессии и годовое собрание во время Экспериментальной встречи Биологии 2017 года, чтобы быть проведенной 22-26 апреля в Чикаго.«Большая часть исследования сосредоточилась только на пищевом потреблении или физической активности во время перерыва», сказал Найман Хан, доктор философии, доцент и лидер исследовательской группы. «Это – первое исследование, которое объективно измерит рацион питания за ланчем вместе с физической активностью и рассмотрит влияние продолжительности и выбора времени».
Для исследования исследователи оценили потребление ланча и физическую активность 151 студента четвертого и пятого класса из двух школ с низким доходом. Каждая школа наметила ланч или незадолго до или немедленно после перерыва.
Исследователи нашли что:Хотя меньше еды было потрачено впустую, когда перерыв проводился перед ланчем дети потребляли большую пропорцию овощей, когда ланч предлагался перед перерывом.
Когда у детей было более длительное время на объединенный ланч и период перерыва, дети были пропорционально более физически активны, когда ланч предлагался перед перерывом.Когда период перерыва ланча был короче, дети были более активными, когда перерыв предлагался перед ланчем.«В целом, наши результаты предполагают, что перерыв и поведения ланча взаимосвязаны», сказал Маклолин. «Однако определенный выбор блюд и дети уровней активности участвуют в, может подвергнуться выбору времени и продолжительности ланча и перерыва». Отношения между рационом питания за ланчем и физической активностью были независимы от факторов, которые, как ранее показывают, способствовали деятельности перерыва, такой как статус и пол веса ребенка.
Текущие рекомендации из Центров по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют наметить перерыв перед ланчем, чтобы уменьшить полные пищевые отходы. Хотя новое исследование также показало уменьшенные пищевые отходы, когда перерыв перед ланчем результаты предполагают, что у текущих рекомендаций могут быть непреднамеренные последствия для типов продуктов, потреблял и мог затронуть физическую активность во время перерыва, в зависимости от продолжительности периода ланча перерыва.
«Мы планируем сообщить наши результаты школьным учителям, администраторам и влиятельным политикам, чтобы облегчить внедрение политики на основе фактических данных, которая поддерживает детскую способность встретить их ежедневную физическую активность и пищевые рекомендации», сказал Хан.Теперь, когда у исследователей есть обширные данные по детским образцам физической активности и выбору ланча, следователи ищут федеральное финансирование, чтобы создать выполнимые и стабильные школьные вмешательства на основе их результатов.
Они также хотели бы учиться, затрагивает ли политика относительно ланча и перерыва риск для ожирения, успеха в академиках и других маркерах когнитивного развития в детях.