Это ваш мозг на жирных кислотах
Насыщенные жиры имеют заслуженно плохую репутацию, но ученые Джона Хопкинса обнаружили, что липкий липид, естественным образом встречающийся на высоком уровне в мозге, может помочь нам запомнить рецепт бабушкиных булочек с корицей, а также вспомнить, как несколько десятилетий назад она подавала их на пару. …