Исследования Стефани Боргланд из Университета Калгари показывают, что предоставление крысам неограниченного доступа к нездоровой пище в течение длительного времени приводит не только к ожирению, но и к изменениям мозга, которые делают пищу более привлекательной для них, даже если их голод должен быть удовлетворен. В частности, доктор. Исследование Боргланда выявило модификации эндоканнабиноидной передачи сигналов в области мозга, называемой орбитофронтальной корой (OFC) этих крыс с ожирением. Эти неопубликованные результаты были представлены на канадской конференции нейробиологов 2018 г. в Ванкувере 15 мая 2018 г.
В "диета в кафетерии" представляет собой модель кормления, при которой крысы в дополнение к своему обычному сбалансированному рациону (или "крысиный корм"), доступ к неограниченному количеству продуктов с высоким содержанием жира и сахара, включая шоколад и другие лакомства. В Dr. В исследовании Боргланда крысы страдали ожирением после 40 дней круглосуточного доступа к питанию в кафетерии, в то время как крысы с ограниченным доступом (1 час в день) этого не делали. Предыдущая работа, выполненная в Dr. Лаборатория Боргланда показала изменение передачи сигналов в области мозга, называемой орбитофронтальной корой (OFC) у крыс с ожирением, и это исследование было направлено на лучшее понимание этих изменений.
OFC – это область мозга, расположенная на поверхности мозга над орбитами глаз. Эта область мозга участвует в принятии решений и получает информацию о еде от органов чувств (вкус, осязание и запах) для определения ценности пищи и обновляет пищевое поведение на основе этой информации. У животных, не страдающих ожирением, насыщение после еды приводит к обесцениванию пищи и снижению мотивации к еде.
Однако у тучных животных предыдущая работа в лаборатории Боргланда показала снижение ингибирующего (или "останавливаться") сигналов на классе нейронов, называемых пирамидными нейронами в OFC. Это исследование определило передачу сигналов эндоканнабиноидов в качестве ключевого игрока в этой модификации.
"Ожирение обычно связано с повышенным уровнем эндоканнабиноидов как у людей, так и у грызунов, поэтому эти результаты неудивительны.
Однако передача сигналов эндоканнабиноидов намного сложнее, чем считалось ранее. Наши исследования показывают, что эндоканнабиноидная передача сигналов избирательно влияет на тормозящие сигналы пирамидных нейронов OFC. Этот эффект опосредуется изменениями в конкретных рецепторах нейронов, но может также вовлекать другие типы клеток мозга, называемые астроцитами." Говорит Стефани Боргланд.
Всемирная организация здравоохранения указывает, что ожирение почти утроилось с 1975 года, и по оценкам 13% взрослых в мире страдали ожирением в 2016 году. Ожирение является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания и инсульт, таких заболеваний, как остеоартрит и некоторые виды рака.
"В будущих исследованиях необходимо будет изучить механизмы, посредством которых эндоканнабиноиды влияют на мотивацию есть помимо сытости. Это будет иметь решающее значение для определения новых терапевтических стратегий лечения ожирения с меньшим количеством побочных эффектов" заключает доктор. Borgland.