Опасения американцев по поводу недостаточной гидратации могут быть необоснованными: новый правительственный отчет показывает, что большинство из них получают достаточно воды каждый день.
Данные из U.S. Национальное обследование здорового питания за 2009-2012 годы показало, что взрослые мужчины выпивают в среднем 117 унций воды в день – более 14 чашек. Для женщин это 93 унции, или почти 12 чашек в день.
Исследование было проведено Ашером Розинджером и Кирстен Херрик из США.S. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Они отметили, что в 2004 году Институт медицины установил "адекватный" суточное потребление воды – 125 унций для мужчин и 91 унция для женщин. Новые данные говорят о том, что средний мужчина приближается к необходимому уровню, а средняя женщина – больше, чем его соответствует.
Конечно, не вся эта жидкость поступает в виде простой воды. В новом исследовании только около 30 процентов ежедневного потребления воды мужчинами приходилось на обычную воду, а женщины пили немного больше, на 34 процента. Остальная часть ежедневного потребления воды американцами поступает с другими жидкостями, такими как газированные напитки и соки, или с пищей.
Однако один эксперт отметил потенциальные недостатки употребления воды с соками или газированными напитками.
"Сок и газировка могут считаться жидкостью, однако они также добавляют дополнительные калории и со временем могут привести к увеличению веса," сказала Антонелла Апичелла, диетолог из больницы Ленокс Хилл в Нью-Йорке. "Вода – самая увлажняющая жидкость."
Исследование CDC действительно обнаружило различия в том, сколько воды люди пили каждый день. Например, люди старше 60 лет, как правило, потребляют меньше жидкости, чем молодые люди, а белые, как правило, пьют больше воды, чем чернокожие или латиноамериканцы.
Исследователи обнаружили, что по мере роста уровня физической активности возрастало и потребление воды.
"Потребности в жидкости сильно различаются от человека к человеку, и старая рекомендация по 8-10 чашек в день прижилась у большинства людей, хотя она не основана на каких-либо научных данных," отметил еще один эксперт, спортивный диетолог Дана Анджело Уайт.
"Я часто рекомендую в качестве отправной точки половину вашего веса в унциях," сказал Уайт, который также является доцентом клинического профессора в университете Quinnipiac в Хамдене, штат Коннектикут. "Например, если вы весите 150 фунтов, стремитесь к 75 унциям жидкости в день и больше, если вы регулярно занимаетесь спортом.
"Верно и то, что все жидкости влияют на вашу гидратацию. Вода часто лучше, но другие напитки и продукты с высоким содержанием воды, такие как суп, также учитываются в вашем ежедневном подсчете," она сказала.
Апичелла также предупредила, что есть такая вещь, как употребление слишком большого количества воды – то, что иногда делают марафонцы и спортсмены на выносливость.
"Употребление слишком большого количества воды может привести к [опасному состоянию, известному как] гипонатриемия или пониженная концентрация натрия в крови, которая возникает при гипергидратации," она объяснила. "При гидратации важно заменить жидкость электролитами, такими как натрий и калий, чтобы предотвратить гипонатриемию."
Новое исследование было опубликовано 26 апреля в виде краткого обзора данных Национального центра статистики здравоохранения CDC.