Это национальный месяц груши и идеальное время, чтобы насладиться сочными сладкими грушами. Если этого недостаточно, чтобы заполнить корзину покупок, есть еще одна причина добавить этот фрукт в список покупок. Новое исследование «Потребление свежей груши связано с лучшим потреблением питательных веществ, качеством диеты и параметрами веса у взрослых: Национальное исследование здоровья и питания 2001-2010 гг.», Опубликованное в журнале Nutrition and Food Science, выявило новую информацию о пользе для здоровья потребление груш.1 Особый интерес, учитывая высокие показатели ожирения в Соединенных Штатах, исследование показало, что взрослые потребители груш имели меньшую массу тела, чем потребители, не употребляющие груши, и что у них на 35 процентов меньше шансов быть страдающими ожирением.
В эпидемиологическом исследовании, проведенном Кэрол О’Нил из Сельскохозяйственного центра Университета штата Луизиана, использовалась репрезентативная на национальном уровне аналитическая выборка для изучения связи потребления свежих груш с потреблением питательных веществ, адекватностью питательных веществ, качеством диеты и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых.
"Связь между грушей и низкой массой тела очень интересна," сказал доктор. Кэрол О’Нил. "Мы считаем, что потребление клетчатки, возможно, привело к снижению веса тела, которое наблюдалось в этом исследовании, потому что не было обнаружено различий в потреблении энергии или уровне физической активности между потребителями свежих груш и непотребителями."
В дополнение к обнаружению корреляции между потребителями свежих груш и более низкой массой тела, исследование показало, что потребление груш связано с более высоким качеством диеты (согласно индексу здорового питания). Более того, употребление одной средней свежей груши в день положительно сказалось на потреблении питательных веществ, поскольку у потребителей было более высокое обычное потребление пищевых волокон, витамина С, магния, меди и калия и более высокое среднее потребление общего сахара; потребители свежих груш также потребляли меньше общих мононенасыщенных жирных кислот, насыщенных жирных кислот и добавленных сахаров.
Груши – отличный источник клетчатки и витамина С. Одна груша среднего размера обеспечивает около 24 процентов дневной потребности в клетчатке всего на 100 калорий. Они не содержат натрия, холестерина, жира и содержат 190 мг калия. В диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США для американцев говорится, что люди, которые едят больше фруктов в рамках общей здоровой диеты, могут снизить риск некоторых хронических заболеваний, хотя мало опубликовано о последствиях для здоровья, связанных с отдельными фруктами, включая груши.