Исследование показало, что утренняя еда богата белком, жир фактически сдерживает голод и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Обильный завтрак, включающий в себя белок и жир, на самом деле может помочь людям с диабетом 2 типа лучше контролировать голод и уровень сахара в крови.
Согласно израильскому исследованию, презентация которого была запланирована на среду в Европейской ассоциации, пациенты, которые ели плотный завтрак в течение трех месяцев, испытали более низкий уровень сахара (глюкозы) в крови, и почти одна треть смогли уменьшить количество принимаемых диабетических лекарств. для ежегодного собрания по изучению диабета в Барселоне.
"Изменения были очень драматичными," сказал доктор. Джоэл Зонсейн, директор Клинического центра диабета в Медицинском центре Монтефиоре в Нью-Йорке. "Я впечатлен этими выводами," добавил Zonszein, который не участвовал в исследовании. "Мы должны посмотреть, можно ли их воспроизвести."
Исследователи основали свое новое исследование на предыдущих исследованиях, которые показали, что люди, которые регулярно завтракают, как правило, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем те, кто пропускает прием пищи. ИМТ – это показатель, учитывающий рост и вес. Те, кто завтракает, также имеют более низкий уровень сахара в крови и могут более эффективно использовать инсулин.
В исследовании случайным образом 59 человек с диабетом 2 типа были распределены в большую или небольшую группу для завтрака.
Большой завтрак содержал около одной трети дневных калорий, которые должны были бы иметь пациенты с диабетом, в то время как небольшой завтрак содержал только 12 калорий.5 процентов от их общего дневного потребления энергии. Обильный завтрак также содержал более высокий процент белков и жиров.
Врачи обнаружили, что через 13 недель уровень сахара в крови и артериальное давление резко упали у людей, которые завтракали каждый день. У тех, кто ел плотный завтрак, уровень сахара в крови снизился в три раза больше, чем у тех, кто ел небольшой завтрак, а артериальное давление снизилось в четыре раза.
Около трети людей, плотно завтракавших, в конечном итоге сократили ежедневный прием лекарств от диабета, которые им необходимо было принимать. Для сравнения, около 17 процентов группы, принимавшей небольшой завтрак, пришлось увеличить количество рецептов на лекарства в ходе испытания.
Люди, которые завтракали обильно, позже в течение дня оказались менее голодными.
"По мере продвижения исследования мы обнаружили, что показатели голода значительно увеличивались в группе с небольшим завтраком, в то время как оценка сытости увеличивалась в группе с большим завтраком," соавтор исследования доктор. Хадас Рабиновиц из Еврейского университета в Иерусалиме сказал в пресс-релизе ассоциации. "Кроме того, группа с большим завтраком сообщила об уменьшении позывов к еде и меньшей озабоченности едой, в то время как группа с небольшим завтраком увеличила озабоченность едой и большее желание есть с течением времени."
Рабиновиц предположил, что обильный завтрак, богатый белком, вызывает подавление грелина, известного как "гормон голода."
Белок в завтраке также, вероятно, помог контролировать уровень сахара в крови пациентов, сказала Вандана Шет, сертифицированный инструктор по диабету и зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса, а также представитель Академии питания и диетологии.
"Мы знаем, что когда вы едите углеводы, они могут поднять уровень сахара в крови в течение от 15 минут до часа," Шет сказал. "Белку требуется больше времени, чтобы превратиться в глюкозу, до трех часов, и не весь он переходит в глюкозу. Некоторые из них используются для восстановления мышц, например. Так что это не прямой эффект: 100% углеводов, которые вы едите, превращаются в глюкозу, в то время как только часть белка, который вы едите, превращается в глюкозу."
Зонсейн сказал, что обеспокоен исследованием. Например, он сказал, что размер и продолжительность испытания недостаточны, и он спросил, почему так много участников ушли до его завершения.
Тем не менее, он сказал, что результаты были достаточно впечатляющими, чтобы он мог опробовать диетическую стратегию на своей собственной практике.
"Это практически безболезненная манипуляция режимом приема пищи," Zonszein сказал. "Я хочу передать его своему диетологу, чтобы узнать, что она думает, и мы можем в конечном итоге использовать его с несколькими нашими пациентами."
Данные и выводы исследования, представленные на медицинских встречах, следует рассматривать как предварительные, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.