Исследователи из Бристольского университета обнаружили, что люди с ожирением склонны игнорировать, сколько времени осталось до следующего приема пищи, при выборе количества еды. В ходе исследования, целью которого было выяснить, учитывают ли люди временной интервал между двумя приемами пищи при выборе размеров порций, исследователи обнаружили, что худощавые люди обычно делают это. Однако люди с ожирением склонны недооценивать эту информацию. Результаты будут представлены на этой неделе на Ежегодном собрании Общества изучения агрессивного поведения (SSIB) 2017 года, ведущего научного сообщества по исследованиям всех аспектов пищевого и питьевого поведения.
Ожирение ранее связывали с различиями в "отсрочка дисконтирования" – тенденция рассматривать что-то как менее значимое в зависимости от того, как далеко в будущем это произойдет. Дисконтирование за отсрочку – это аспект импульсивности, поощряющий решения в тот момент, которые игнорируют будущие вознаграждения или последствия. Обычно психологи изучают, как действует дисконтирование в задачах с использованием денег. В этом исследовании исследователи из Бристоля впервые оценили, как люди с ожирением скидывают информацию о времени приема пищи в будущем.
"Время приема пищи и планирование на будущее – важная область исследований ожирения. Эти результаты интересны, потому что они впервые демонстрируют, что дисконтирование действует при планировании от одного приема пищи к другому и что люди с ожирением могут не учитывать это при своем выборе," сказала ведущий автор Энни Циммерман, докторант Бристольского университета. "Наши результаты согласуются с идеей, что перееданию способствует ощущение настоящего момента, не обращая внимания на будущие последствия решений. Это новое открытие может помочь объяснить, почему избыточный вес связан с нерегулярным временем приема пищи. Потенциально могут быть целевые вмешательства для борьбы с ожирением, чтобы способствовать размышлениям о будущем при планировании питания."
В исследовании участники выполнили ряд компьютеризированных задач, которые включали выбор размеров обеденных порций после того, как им сказали, через сколько времени после обеда будет следующий прием пищи (до 8 часов спустя). Исследователи обнаружили, что люди с высоким ИМТ меньше подвержены влиянию информации о промежутке между приемами пищи при принятии решения о размере порции. Кроме того, участники выполнили задачу дисконтирования денежной задержки. Не было взаимодействия между задачей дисконтирования денежной задержки и задачей интервала между приемами пищи, хотя оба независимо предсказывали ИМТ. Это говорит о том, что эти факторы действуют параллельно, но задействуют отдельные черты, связанные с ожирением.
"Особенно интересно, что денежное дисконтирование не было связано с чувствительностью к будущему времени приема пищи. В литературе начинают различать дисконтирование еды и денег – наши выводы согласуются с идеей о том, что временное дисконтирование работает по-разному для разных типов вознаграждения. Наши результаты подчеркивают необходимость различать долгосрочную денежную скидку и краткосрочную скидку между приемами пищи. Чтобы полностью понять роль диетических скидок в пищевом поведении и связи с ожирением, нам необходимо разработать многогранную модель дисконтирования," объяснил Циммерман.