Трудно придерживаться ограничительной диеты, особенно когда вы должны отказаться от большинства любимых продуктов.
Исследования также показали, что отказ от определенной пищи может вызвать тягу и может привести к чрезмерному увлечению – и к набору веса, – если вы снова позволите себе насладиться ею.
Поскольку постоянное похудение действительно требует вечного подхода, научиться работать со своими любимыми продуктами, особенно со сладостями, необходимо даже на этапе похудания.
Исследователи из Университета штата Пенсильвания решили проверить, может ли целенаправленное включение любимой закуски в рацион помочь людям придерживаться своего плана питания и добиться успеха в похудании. Они провели небольшое исследование, в котором все участники соблюдали низкокалорийную диету с высоким содержанием питательных веществ, состоящую из цельного зерна, овощей, фруктов, обезжиренного молока и нежирного белка, с небольшим количеством ежедневных калорий, идущих на сладкое.
Для одной группы участников угощением был один небольшой квадрат шоколада два раза в день плюс какао-напиток без сахара. Для другой группы угощением была красная солодка плюс какао-напиток.
Через 18 недель обе группы потеряли сантиметры и фунты, а шоколадная группа достигла немного лучших результатов. Исследователи также обнаружили, что участники не злоупотребляли угощениями – они придерживались общего диапазона калорий своей диеты – и что закуски сдерживали тягу к еде.
Чтобы попробовать этот подход самостоятельно, вы должны попрактиковаться в контроле порций. Убедитесь, что большая часть вашего рациона поступает из продуктов, богатых питательными веществами. И выделяйте на любимую закуску не более 150 калорий в день – это примерно 30 грамм темного шоколада.