Согласно исследованию, опубликованному 6 июня в журнале Preventing Chronic Disease, в детском меню в ресторанах с полным спектром услуг цена на здоровую и менее полезную еду аналогична, в отличие от более высокой цены на здоровую пищу в продуктовом магазине.
Ребекка А. Круковски, Ph.D., из Медицинского научного центра Университета Теннесси в Нэшвилле и Делия Уэст, доктор философии.D., из Университета медицинских наук Арканзаса в Литл-Роке, использовал оценку детского меню, чтобы сравнить цены на полезные и менее полезные для здоровья закуски в детском меню из 75 сетей ресторанов с полным спектром услуг и детского меню. Определения более здорового и менее полезного для здоровья были основаны на рекомендациях, взятых из оценки «Исследование показателей питательной среды в ресторанах».
Исследователи обнаружили, что, сравнивая 58 ресторанов, по крайней мере, с одним более здоровым блюдом, средняя цена более здорового блюда составляла 5 долларов.38, а средняя цена менее полезных блюд составляла 5 долларов.27, которые статистически не различались. В 14 ресторанах не было разницы в цене, потому что все блюда из детского меню были доступны по одинаковой цене.
"В отличие от исследований, показывающих, что более полезные для здоровья продукты, как правило, дороже в продуктовых магазинах, более полезные первые блюда в детском меню в ресторанах не были дороже, чем менее полезные," Круковски и Уэст заключают.