Потребление фруктов и овощей коррелирует с изменениями покраснения и желтизны кожи, как сообщается в мар. 7 выпуск журнала открытого доступа PLoS ONE.
Исследователи во главе с Россом Уайтхедом и Дэвидом Перреттом из Университета Св. Эндрюс из Шотландии, исследовал, влияет ли количество съеденных фруктов и овощей на цвет кожи. Они наблюдали за потреблением фруктов и овощей у 35 человек в течение шести недель и обнаружили, что покраснение и желтизна кожи увеличиваются с увеличением потребления фруктов и овощей.
Они также обнаружили, что изменения цвета кожи, связанные с повышенным потреблением фруктов и овощей, коррелировали с повышением привлекательности, предполагая, что изменения цвета кожи отражают улучшение здоровья.
Участники исследования были преимущественно, но не исключительно, европеоидной расы, поэтому необходимо провести дополнительную работу, чтобы понять потенциальное влияние диеты на цвет кожи в других популяциях.