сердечный

Согласно новому обзору клинических испытаний Университета Пердью, потребление красного мяса в количествах, превышающих обычно рекомендуемые, не влияет на краткосрочные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как артериальное давление и уровень холестерина в крови.

"В течение последних 20 лет было рекомендовано есть меньше красного мяса в рамках более здоровой диеты, но наши исследования подтверждают, что красное мясо можно включить в более здоровую диету," сказал Уэйн Кэмпбелл, профессор диетологии. "Красное мясо богато питательными веществами не только как источник белка, но и как источник биодоступного железа."

…

Обзор данных о питании показывает, что красное мясо оказывает нейтральное влияние на факторы риска сердечно-сосудистых заболеванийПодробнее »