Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов обновило этикетку с информацией о питании на упакованных пищевых продуктах и напитках, чтобы отразить новую научную информацию, включая связь между диетой и хроническими заболеваниями. Производители с годовым объемом продаж 10 миллионов долларов и более должны были перейти на новый лейбл к январю. 1, 2020. Здесь Энджи Мурад, диетолог из Программы здорового образа жизни Mayo Clinic, объясняет некоторые ключевые изменения.
Новый дизайн этикетки Nutrition Facts призван облегчить потребителям возможность сделать осознанный выбор продуктов питания. Одно из самых заметных изменений – калории теперь выделяются более крупным и жирным шрифтом.
"Это может быть полезно, когда вы пытаетесь определить, сколько калорий в продукте," Мурад объясняет.
Сравнивая количество калорий и питательных веществ в разных продуктах питания, следует проверять размер порции. Однако, поскольку количество людей, которые едят и пьют, с годами изменилось, размеры порций еды проверяются на новых этикетках.
"Возможно, это не пример того, что такое одна порция, но это может быть более реалистичным в отношении того, что кто-то действительно ест, чтобы они могли точно определить, сколько калорий в чем-то содержится," говорит Мурад.
Новые этикетки теперь должны включать витамин D, калий и добавленные сахара. Выбирая здоровую пищу, Мурад советует смотреть на калории.
"Им следует обратить внимание на добавленный сахар. Вы должны искать продукты с ненасыщенными жирами и держаться подальше от продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров."