Новое исследование, в котором приняли участие более 440 родителей и их дошкольников, дает представление о том, почему некоторые родители, которые переедают, также могут пытаться ограничить потребление пищи своими детьми, подвергая их детей более высокому риску нездорового питания и проблем с весом.
Исследователи из Университета Иллинойса обнаружили, что родители, которые сообщали о том, что испытывают стресс, когда их ребенок злится, плачет или напуган, с большей вероятностью будут участвовать в эпизодах переедания и ограничивать количество или типы еды, которую они давали своим детям.
За три месяца, предшествовавших исследованию, 52 родителя в выборке, или около 2 процентов, сообщили об эпизодах переедания, частота которых варьировалась от одного до пяти раз в неделю. Родители также были обследованы на предмет депрессии, беспокойства и стресса и заполнили анкеты о том, как они используют определенные методы кормления со своими детьми и пищевым поведением их детей.
Хотя в многочисленных исследованиях изучались потенциально пагубные последствия ограничительной практики кормления для детей, текущее исследование было новым, поскольку оно было сосредоточено на взаимодействии эмоций родителей с их контролем за потреблением пищи ребенком, сказал ведущий автор Жаклин А. Зальцман, доктор наук в области человеческого развития и семейных исследований, а также научный сотрудник Программы трансдисциплинарной профилактики ожирения штата Иллинойс.
"Предыдущие исследования связали ограничительные методы кормления с перееданием детей, едой, когда они не голодны, и с более высокой массой тела ребенка, поэтому мы знаем, что это проблема для здоровья детей," Зальцман сказал.
"Мы также знаем, что переедание родителей связано с ограничительным кормлением, но это противоречивые отношения. Почему избыток калорий у одного человека связан с ограничением калорийности в семье? Мы хотели выяснить, почему это происходит," Зальцман сказал.
Исследования показали, что взрослые, которые переедают – определяемые в исследовании как поедание необычно большого количества пищи неконтролируемым образом без компенсирующего поведения, такого как чистка, – часто борются с чувством стыда и вины за свое поведение и испытывают трудности с регулированием своих эмоций.
"Родители тоже люди, и мы знали, что родители, которые переедают, испытают много страданий из-за такого поведения, поэтому мы попытались проявить сочувствие," Зальцман сказал. "Мы предположили, что эта эмоциональная перегрузка отразится на отношениях между родителями и детьми, и это именно то, что мы обнаружили. Переедание повлияло на ограничительную практику кормления из-за беспокойства родителей по поводу отрицательных эмоций своих детей."
Родители, участвовавшие в исследовании, заполнили опрос, показывающий, как они, вероятно, будут реагировать на гнев, страх или плач своего ребенка в различных гипотетических ситуациях, а ответы родителей оценивались как поддерживающие – поведение, ориентированное на эмоции и проблемы, – или как не поддерживающие, что включали чувство дистресса, минимизацию проблемы или наказание ребенка.
Сравнивая данные о взрослых, которые переедали, с другими родителями в исследовании, исследователи обнаружили, что переедание родителей коррелировало с чувством дистресса в ответ на негативные эмоции детей и было связано с ограничением потребления пищи ребенком по причинам здоровья или для контроля вес ребенка.
"Мы думаем, что есть две возможные причины того, почему это произошло: родители, которые переедают, могут быть настолько сосредоточены на попытках контролировать свои собственные страдания, что могут изо всех сил пытаться чутко реагировать на эмоции своих детей и на их сигналы голода или сытости," Зальцман сказал.
"Проблемы с чувствительностью к эмоциям детей приводили к проблемам с чувствительностью к голоду детей в среде кормления. Возможно также, что родители, которые переедают, пытались помочь своим детям избежать такого же поведения, поэтому они могли ограничить потребление детьми, чтобы обуздать чрезмерное переедание," Зальцман сказал.
Зальцман предупредил, что, поскольку исследование представляло собой перекрестный анализ данных, исследователи не могут сделать статистический вывод о том, что переедание родителей вызвано реакцией родителей на эмоции их детей. Однако с теоретически обоснованной точки зрения это объяснение имеет наибольший смысл, сказал Зальцман.
"Мы хотим, чтобы исследователи и практики, работающие с проблемами питания и веса, рассмотрели, как эмоции родителей передаются за обеденным столом," Зальцман сказал. "Саморегуляция важна для эмоций, но она также важна для пищевого поведения. Многие исследователи изучали взаимодействие детских эмоций с их пищевым поведением. Однако родители контролируют количество и виды еды, которую они кормят своих детей, поэтому вам действительно нужно сосредоточиться на том, что происходит с эмоциями родителей, а не только на том, что происходит с детьми."