Микробиологи Калифорнийского университета в Ирвине узнали, как пробиотическая бактерия, используемая для лечения синдрома раздраженного кишечника, может успокаивать кишечные бактериальные инфекции, вызванные сальмонеллой, открывая путь к потенциальному избавлению от болезней пищевого происхождения, от которых ежегодно страдают миллионы людей.
Мануэла Раффателлу, доцент микробиологии & молекулярной генетики, и коллеги из Калифорнийского университета в Ирвине и Вашингтонского университета определили, как пробиотический штамм E. coli снижает колонизацию сальмонеллы, конкурируя с этим патогеном за железо, важное питательное вещество, которое сальмонелла приобретает в кишечнике, чтобы размножаться на высоких уровнях.
Фактически, исследователи обнаружили, что E. coli под названием Nissle 1917 усваивает железо более эффективно, чем сальмонелла. В результате количество сальмонелл в кишечнике уменьшается при применении препарата Ниссл во время инфекции. Результаты исследования опубликованы в сегодняшнем выпуске Cell Host & Микроб.
"Хотя мы сосредоточились на сальмонеллах, наши результаты показывают, что этот подход может быть эффективным против других кишечных бактериальных патогенов, которым для роста требуется железо," сказал Раффателлу, который также является членом Института иммунологии Калифорнийского университета в Ирвине. "Понимая, как эти «плохие насекомые» получают питательные вещества, мы можем продолжить изучение методов их искоренения."
У большинства людей, инфицированных сальмонеллой, через 24–72 часа после заражения развиваются диарея, жар и спазмы в животе. Болезнь обычно длится от четырех до семи дней, и большинство заболевших выздоравливают без лечения. По данным Центров по контролю за заболеваниями & Профилактика, ежегодно в США регистрируется около 42000 случаев сальмонеллеза.S. Поскольку многие более легкие случаи не диагностируются и не регистрируются, фактическое число инфекций оценивается от 1 до 4 миллионов в год.
На протяжении почти столетия E. coli Nissle 1917 вводили пациентам с различными заболеваниями кишечника, но мало что было известно о том, как работает эта пробиотическая бактерия. Nissle 1917 – ключевой ингредиент немецкого пробиотического продукта, который в настоящее время недоступен в США.S. рынок.