Большинство бактерий безопасно. Однако печально известные болезнетворные микроорганизмы, которые могут произойти из удобрения коров, включают E. coli, Сальмонеллу и Yersinia. У этих бактерий могут быть серьезные побочные эффекты как лихорадка, тошнота, диарея и рвота.Тим Макаллистер – основной исследователь в задумчивой микробиологии и пище в Научно-исследовательском центре Летбриджа Сельского хозяйства и Пищевой сельскохозяйственной продукции Канада в Альберте, Канада.
Макаллистер и его коллеги проверяли творческие способы предназначаться для генов устойчивости к противомикробным препаратам в удобрении.«Не все бактерии плохи», сказал Макаллистер, «Уловка находит, которые становятся стойкими и повлияют ли те на здоровье человека».
Антибактериальные препараты питаются или вводятся в коров каждый год, чтобы сохранять коров здоровыми. Но есть оборотная сторона к использованию антибиотиков: «Когда Вы используете антибиотики, бактериальное сопротивление неизбежно», сказал Макаллистер, «всегда есть компромиссы по своей природе.
Это действительно – вопрос, из которого бактерии становятся стойкими и если это имеет какие-либо последствия для здоровья человека».У коров антибиотические остатки могут быть выделены в экскрементах и моче. «Даже самые чистые почвы предоставляют кров антибиотическим стойким бактериям. Тогда это – вопрос выяснения, если эти стойкие бактерии обменивают ДНК с другими бактериями, которые могли бы вызвать человеческие инфекции.
Это – удаленная возможность, полагая, что большинство бактерий, которые выживают хорошо в человеческом теле, меньше успевает в более широкой окружающей среде», говорит Макаллистер.К счастью, большинство бактерий не может пережить высокие температуры. Поэтому фермеры используют «готовящие удобрение» стратегии убить бактерии, прежде чем это относилось к земле.
Одна стратегия состоит в том, чтобы запасти удобрение в больших насыпях в форме пирамиды. Тепло, выработанное плотными грудами удобрения, действует как духовка. Большинство бактерий умирает, будучи подвергнутым температурам выше 131 градуса по Фаренгейту или выше в течение нескольких дней.
Компостирование ряда сена – другой тип управления удобрением. Вместо больших, пассивных груд удобрение сохранено в длинных рядах и регулярно взбалтывается, чтобы расширить нагревающийся период с температурами целых 160 градусов по Фаренгейту.
Исследователи хотели знать, какой метод был самым надежным, чтобы убить бактерии и ухудшить ДНК, связанную с антибиотиком reistance. Они использовали удобрение от коров, отнесся с различными антибиотиками, чтобы найти что, удобрив компостом работы лучше всего для убийства бактерий с генами устойчивости.
Процесс смешивания также ускоряет разложение и уменьшает объем удобрения.«Компостирование – активный процесс», сказал Макаллистер, «Вы взбиваете удобрение так, чтобы все материалы достигли более высокой температуры».Хранение удобрения в работах запасов, но не как полностью.
Тепло имеет тенденцию концентрироваться посреди груды и не достигает внешних краев.Будущие эксперименты могли наблюдать поездку бактерий от фермы до окружающей окружающей среды.
Макаллистер описал идеальный «эксперимент» подхода систем, чтобы обнаружить, где стойкие бактерии заканчивают, если он не был разрушен, удобрив компостом или запася.«Концентрация бактерий – проблема, и если те концентрации едут.
Поездка для большинства бактерий от животного через окружающую среду людям – жесткая, Большинство бактерий не делает его. Практика управления удобрения, такая как компостирование и запас может совершить эту поездку для еще более трудных бактерий», сказал он.Отслеживание динамики этой бактериальной поездки требует массы ученых и большого письма гранта.«Не моя любимая часть», говорит Макаллистер. «Но я действительно люблю двигаться в новые области исследования».
Читайте больше об исследовании Макаллистера в Журнале Экологического Качества.