Эксперты Английского агентства по охране здоровья (Health Protection Agency) заключили , что лед, додаваемый в напитки в ресторанах, барах и кафе, смогут вредить здоровью.По словам ученых, каждое третье заведение подает нечистый лед, что содержит повышенный уровень страшных бактерий, живущих на руках.Эксперты протестировали образцы льда, автомобили, создающие лед, и посуду в 88 заведениях и поняли, что в 30% случаев не соблюдался достаточный уровень гигиены.В отчете об изучении указывается, что число людей, страдающих от расстройства желудка, выросло на 50% если сравнивать с 90-ми гг.
Каждый год в Британии фиксируется около 17млн случаев заболевания, появляющегося по окончании потребления напитков со льдом.Согласно точки зрения специалистов агентства, неприятность содержится, в первую очередь, в отсутствии чистых автомобилей для производства льда, и особого совка с держателем, что защищает лед от яркого контакта с руками официанта (бармена) на протяжении набора льда и его использования. "В 42 примерах льда были обнаружены кишечные бактерии, а в трех из них отмечалась высокая концентрация энтерококков и E.coli, каковые обитают у человека в желудочно-кишечном тракте и смогут быть показателем фекального загрязнения", – заявляют эксперты английского агентства.Подобные результаты были взяты и американскими экспертами. Они призывают особенное внимание обратить на лед, применяемый персоналом в ресторанах стремительного питания.
В аналогичных заведения чаще всего подают напитки с нечистым льдом.Эксперты кроме этого отмечает, что лед, как и вода, может застояться. "Добрая половина образцов, забранных из автомобилей для производства льда, кроме этого была неудовлетворительной и имела страшные уровни бактериального заражения", – комментирует Дж.Таппер из лаборатории пищевых продуктов и напитков при Английском агентстве по охране здоровья.Источник: РБК