Новое исследование показало, что большинство блюд, предлагаемых в детском меню в крупных ресторанных сетях США, содержат слишком много калорий.
Пятнадцать экспертов по детскому питанию, с которыми были проведены консультации для исследования, рекомендовали максимум 300 калорий в основных блюдах для детей, таких как бургер или порция макарон с сыром.
Но среднее количество калорий для этих блюд в меню в 200 крупнейших сетях ресторанов страны составляло 465 и 442 соответственно, согласно исследованиям RAND Corp., независимая организация по исследованию политики здравоохранения.
Другие рекомендации диетологов по максимальной калорийности включали: 100 вершин на порцию жареного картофеля; 150 на супы, закуски и закуски; 110 калорий на молоко без вкусовых добавок; и 150 калорий для овощей и салатов с добавлением соусов.
Диетологи не ограничивают употребление овощей и фруктов без добавления масел и соусов. По словам диетологов, весь прием пищи не должен содержать более 600 калорий.
Элемент, калорийность которого чаще всего превышала норму? Жареный картофель, в котором в среднем содержится 287 калорий, почти в три раза превышает рекомендуемое количество.
Полученные данные подчеркивают важность запланированной маркировки калорий в меню ресторана, говорят исследователи.
"Важно изучить калорийность того, что подают детям, потому что есть вероятность, что они съедят все или большую часть того, что им подают," Ведущий автор исследования Дебора Коэн, старший естествоиспытатель, заявила в пресс-релизе RAND.
"Переедание – потребление большего количества калорий, чем необходимо для нормального роста и поддержания жизнедеятельности, – очень распространенная проблема и один из основных факторов детского ожирения," она сказала.
Калории в детском меню важны, потому что американская молодежь часто ест вне дома. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в любой день треть детей и 41 процент подростков едят в заведениях быстрого питания.
Результаты исследования были недавно опубликованы в Интернете в журнале Nutrition Today.