«Сумасшедшая еда, включающая меньше здоровые продукты, не является современной тягой», объясняет ведущий автор Брайан Уонсинк, доктор философии, директор Cornell Food and Brand Lab и автор Тонких Дизайном. «Картины от того, что иногда называло ренессансный Период, были загружены продуктами, современные диеты предупреждают нас о – соль, колбасы, хлеб и больше хлеба».Для исследования, опубликованного в Открытом Мудреце, исследователи начали с 750 продовольственных картин с прошлых 500 лет и сосредоточились на 140 картинах семейной еды. Из 36 «ренессансных картин» Периода 86% изобразили хлеб и 61% изображенное мясо, в то время как только 22% показали овощи.Интересно, обычно покрашенные продукты не были самыми легко доступными продуктами времени.
Например, обычно покрашенный овощ был артишоком, обычно покрашенный фрукт был лимоном, и обычно покрашенное мясо было моллюском, обычно омаром. По словам авторов, эти картины часто показывали еду, которая была снисходительна, амбициозна или эстетически приятна.
В конце, «Наша любовная интрига с визуальным обращением, декадентским, или продукты статуса, не является ничем нового», говорит соавтор Эндрю Вейслогель, доктор философии, Куратор Более раннего европейского американского Искусства в Художественном музее Джонсона Корнелльского университета, «Это уже было известные 500 лет назад».