Есть много традиций, которыми семьи дорожат во время праздников, в том числе сон после еды в День Благодарения. В то время как большинство людей считают, что виновником является триптофан в индейке, зарегистрированный диетолог из Медицинского колледжа Бейлора говорит, что это комбинация факторов.
"Триптофан – незаменимая аминокислота, которая необходима организму, поскольку не может синтезироваться из других аминокислот," сказала Кристи Кинг с Бейлор и Техасской детской больницей. "Он содержится в птице, молоке, шоколаде, овсе, сыре и даже некоторых семенах."
По словам Кинга, количество триптофана, которое содержится в индейке, такое же, как и в любой другой домашней птице.
"Одна из причин, по которой люди могут чувствовать сонливость после еды в День Благодарения, заключается в том, что индейку обычно едят с другими продуктами, содержащими триптофан, обычно с углеводами. Это может быть совокупный эффект, вызывающий сонливость," Король сказал.
По словам Кинга, переедание в целом – еще один фактор.
"Когда мы едим обильно, кровь устремляется к кишечнику, чтобы помочь транспортировать недавно переваренные макро- и микроэлементы. Поскольку кровь сосредотачивается на кишечнике, это может снизить доступность крови для остальной части тела, включая мозг, что может вызвать головокружение или вызвать это чувство усталости," она сказала.
Кинг сказал, что лучше всего на День Благодарения следовать методу MyPlate: заполнить половину тарелки разноцветными овощами, четверть тарелки углеводами, а другую четверть тарелки индейкой или другими белками.
"Пейте алкоголь в умеренных количествах и пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания. Обезвоживание также может вызвать сонливость," Король сказал.
Планирование физических нагрузок в семье после еды – хороший способ бодрствовать и двигаться дальше.