ресторан

Суд Нью-Йорка рассматривает апелляцию на штрафы за предупреждение о соли

Статьи / /

Апелляционный суд заслушал аргументы в отношении первого в своем роде правила Нью-Йорка, которое требует, чтобы сетевые рестораны использовали значки меню, чтобы предупреждать посетителей о соленой пище.

Постановление требует, чтобы сетевые рестораны помещали значок солонки на пункты меню, которые превышают рекомендуемый дневной лимит в 2300 миллиграммов натрия, около чайной ложки. …

Суд Нью-Йорка рассматривает апелляцию на штрафы за предупреждение о солиПодробнее »

Требования к маркировке меню приводят к тому, что в сетевых ресторанах блюда становятся более полезными для здоровья

Статьи / /

Недавнее решение Верховного суда по Закону о защите пациентов и доступном медицинском обслуживании открыло путь для национальных требований о размещении информации о питании в сетевых ресторанах. Перечисление калорий, содержания жира и уровня натрия в пунктах меню в момент покупки рекламировалось как способ борьбы с эпидемией ожирения. …

Требования к маркировке меню приводят к тому, что в сетевых ресторанах блюда становятся более полезными для здоровьяПодробнее »

Борьба с ожирением с помощью приложений и веб-сайтов

Статьи / /

Ожидаемый компонент реформы здравоохранения потребует, чтобы рестораны и торговые автоматы указывали в меню информацию о калориях, чтобы помочь в борьбе с ожирением.

Но на сегодняшний день мало доказательств того, что это эффективный способ предотвратить переедание.

Новое исследование Университета Дьюка предполагает, что лучшим подходом для ресторанов может быть расширение и улучшение списков калорий на своих веб-сайтах и ​​в мобильных приложениях, чтобы клиенты могли лучше подготовиться к заказу более здорового пункта меню. …

Борьба с ожирением с помощью приложений и веб-сайтовПодробнее »

Потребители заказывают менее нездоровую еду, если в меню есть маркировка о пищевой ценности

Статьи / /

Группа оценки, возглавляемая школой общественного здравоохранения Университета Дрекселя, опубликовала новое исследование, демонстрирующее, что клиенты ресторанов с полным спектром услуг используют маркировку пищевых продуктов в меню, чтобы выбирать более здоровую пищу.

"Это первое полевое исследование законов об обязательной маркировке меню, которое обнаружило большую общую скорректированную разницу в калориях между клиентами, которые обедали в маркированных ресторанах, по сравнению с ресторанами без маркировки – покупается примерно на 155 калорий меньше," сказала Эми Окинклосс, доктор философии, доцент Школы общественного здравоохранения Дрексельского университета и ведущий автор исследования. …

Потребители заказывают менее нездоровую еду, если в меню есть маркировка о пищевой ценностиПодробнее »

Рестораны получили временную отсрочку в Нью-йоркской соляной войне

Статьи / /

В понедельник суд Нью-Йорка временно запретил городу налагать штрафы на сетевые рестораны, которые специально не маркируют очень соленые блюда в своих меню.

Нью-Йорк стал первым городом в США, в котором в меню ресторанов были введены предупреждения о соли для блюд, содержащих более чем рекомендованный дневной лимит в 2 человека.3 грамма натрия – примерно чайная ложка – для борьбы с сердечными заболеваниями. …

Рестораны получили временную отсрочку в Нью-йоркской соляной войнеПодробнее »