Более раннее исследование связало высокое полное потребление белка и животного белка – и едящий много обработанного красного мяса в особенности – с более высоким риском диабета 2 типа. Однако значение белков из других источников для риска диабета – understudied тема, побуждая исследователей проанализировать ассоциации диетического белка с риском диабета 2 типа в Исследовании Фактора риска Ишемической болезни сердца Куопио, KIHD, выполненном в Университете Восточной Финляндии. В основании исследования в 1984-1989, исследователи проанализировали диеты 2 332 мужчин, которые были между 42 и 60 годами возраста и у кого не было диабета 2 типа в основании.
Во время продолжения 19 лет 432 мужчинам диагностировали диабет 2 типа.Замена животного белка с белком завода может снизить риск диабета
У мужчин с высоким потреблением белка завода также были здоровые привычки образа жизни, но одни только привычки образа жизни не объяснили свой более низкий риск диабета. Риск мужчин с самым высоким потреблением белка завода, чтобы заболеть диабетом 2 типа был на 35 процентов меньшим, чем риск тех с самым низким потреблением белка завода. Используя вычислительную модель, исследователи оценили, что замена приблизительно 5 граммов животного белка с белком завода ежедневно будет снижать риск диабета на 18 процентов.
Потребление белка завода было также связано с более низкими уровнями глюкозы крови в начале исследования, которое может объяснить связь белка завода со сниженным риском диабета. В этом исследовании продуктами зерна был главный источник белка завода с другими источниками, являющимися картофелем и другими овощами.Исследователи также обнаружили ассоциацию высокого потребления мяса с более высоким риском диабета 2 типа. Самая сильная ассоциация была замечена в потреблении мяса в целом, включая обработанное и необработанное красное мясо, белое мясо и мясо разнообразия.
Связь между употреблением в пищу мяса и наличием более высокого риска диабета, вероятно, вызвана другими комплексами, найденными в мясе, чем белок, поскольку белок мяса не был связан с риском диабета. Потребление полного белка, животного белка, белка рыбы или молочного белка не было связано с риском диабета 2 типа. Ассоциация белка яйца, как находили, была подобна более ранним результатам исследовательской группы, касающимся потребления яиц: более высокое потребление было связано с более низким риском.
Результаты указывают, что диетический белок завода предпочтения может помочь предотвратить диабет 2 типа.