Исследовательская группа провела систематический обзор девяти рекомендаций по здравоохранению по сахарным рекомендациям, включая тех влиятельными американскими Диетическими Рекомендациями для американцев и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и нашла, что рекомендации для ограничения сахара на основе низко к очень низкокачественным доказательствам.«Хотя наши результаты подвергают сомнению рекомендации из рекомендаций, составленных ведущими органами, результаты не должны использоваться, чтобы оправдать высоко или увеличенное потребление бедных питательным веществом, плотных энергией продуктов и напитков как леденец и подслащенных сахаром напитков», говорит Брэдли Джонстон, научный руководитель обзора.«Мы знаем, что это здорово и желательно ограничить наше потребление сахара, вопрос остается, до какой степени, и если мы ограничиваем наше потребление сахара, чем мы заменяем сахар?»Официальные ограничения на сахар значительно различаются, меньше чем от пяти процентов полных ежедневных калорий, как рекомендуется, КТО, к совету из Института медицины, который предлагает, чтобы общественность ограничила сахар меньше чем 25 процентами полных ежедневных калорий.
«Когда уважаемая организационная проблема противоречивые рекомендации, это может привести к общественному беспорядку, и это ставит вопросы о качестве рекомендаций и качестве доказательств, которые сообщили рекомендациям», говорит Джонстон. Он – доцент в Отделе Клинической Эпидемиологии и Биостатистики в Университете Макмастера; доцент политики в области охраны здоровья, управления и оценки в Университете Торонто; и ученый в Здоровье детей Оценочные Науки в SickKids.Джонстон использует бывшие «обезжиренные» рекомендации в качестве примера: «В течение 40 лет рекомендовалось съесть диету с низким содержанием жира, и, в результате пищевая промышленность и общественность искали пути к содержанию с меньшим содержанием жира в продуктах. То, что произошло, – то, что жир, как правило, заменялся простыми углеводами, которые включали сахар, создающий меньше, чем оптимальный результат включая связанное повышение ожирения и диабета.
«В случае понижающегося потребления сахара, что происходит, то, что сахар часто заменяется крахмалами и другими пищевыми добавками как maltodextrine, предоставляя тому же самому количеству калории, но часто сопровождается увеличенным гликемическим индексом (и уровни глюкозы крови)».Исследовательская группа определила проблемы с пищевыми рекомендациями и в особенности проблемы с исследованием, которое поддержало рекомендации рекомендаций такой как; включение неточных или маленьких исследований; высокий риск уклона от безудержных исследований; использование результативных мер, таких как «питательное смещение, разрушение зуба и ограниченное увеличение веса», которые имеют более низкий приоритет общественности, по сравнению с возможно более важными результатами, такими как ожирение и диабет; отсутствие прозрачности относительно финансовых конфликтов интересов среди членов групп, которые разработали рекомендации и отказ включать терпеливых и общественных представителей в группы, составляющие рекомендации.
Автор Ко-ферста, Бенэм Сэдегирэд, доктор философии Макмастера студент в методологии исследования в области здравоохранения, сказал «В настоящее время, кажется, нет надежных доказательств, указывающих, что любой из рекомендуемых ежедневных тепловых порогов для потребления сахара сильно связан с отрицательным воздействием на здоровье. Результаты этого обзора должны использоваться, чтобы способствовать улучшению разработки заслуживающих доверия рекомендаций по потреблению сахара».