Команда исследователей из Университета Кларксона недавно опубликовала статью в рецензируемом научном журнале Nutrients, в которой показано, что натуральный кофеин оказывает более устойчивый и продолжительный эффект, чем синтетический кофеин, когда речь идет о познании и настроении.
Адъюнкт-профессор физиотерапии Али Булани объединился с адъюнкт-профессором математики Сумоной Мондал, Ph.D. Студент Дэниел Фуллер, младший химик & Профессор биомолекулярных наук Костел Дари и магистрант Тайлер Уилкерсон изучают влияние натурального кофеина по сравнению с синтетическим кофеином.
"Мы хотели выяснить, есть ли разница в том, как натуральный кофеин, обогащенный адаптогенами, влияет на когнитивные функции, настроение и физиологические функции (частоту сердечных сокращений, артериальное давление и зрительно-моторную координацию) по сравнению с синтетическим кофеином," Булани сказал. "Синтетический кофеин – это то, что вы найдете в большинстве энергетических напитков, тогда как натуральный кофеин – это то, что вы найдете в кофе."
Основываясь на своих исследованиях, Булани сказал, что самым большим открытием было то, что натуральный кофеин, наполненный адаптогенами, обеспечивал более устойчивое улучшение, чем синтетический кофеин, который, прежде чем постепенно прекратить употребление, показал всплеск его воздействия на тех, кто участвовал в исследовании.
"Мы обнаружили, что, несмотря на улучшение когнитивных функций и настроения, синтетический кофеин имел первоначальный всплеск через 30 минут, а затем снижался или наблюдалось небольшое снижение через 60 и 90 минут, в то время как естественный кофеин постепенно улучшал производительность," Булани сказал. "Мы думаем, что если бы мы продолжили наш эксперимент, мы могли бы увидеть лучшие улучшения с натуральным кофеином (E + выстрелы)."