По словам эксперта Медицинского колледжа Бейлора, хотя эффективность большинства диет знаменитостей или модных диет не доказана научно, щелочная диета может положительно повлиять на ваше тело, особенно если у вас проблемы с почками.
"Щелочная диета используется для уменьшения количества кислоты в организме за счет употребления продуктов и напитков с низким содержанием кислоты и высоким содержанием щелочи," сказал Сридхар Мандаям, доцент отделения нефрологии медицинского факультета Бейлора. "Обычно мы рекомендуем эту диету тем, кто страдает камнями в почках или страдает заболеваниями почек."
Мандаям объяснил, что на клеточном уровне, если уровень кислоты изменяется или увеличивается слишком быстро, белки, которые необходимы для функционирования клеток, могут не работать должным образом. Некоторые затронутые белки могут включать те, которые помогают формировать рецепторы, и те, которые отвечают за возбуждение нервов и сокращение мышц.
Когда у людей наблюдается медленное, устойчивое накопление кислоты в течение длительного периода времени, они, как правило, теряют костную массу, что приводит к остеопорозу, они теряют мышечную силу и функции, а их способность ходить и поднимать предметы снижается. Также наблюдается значительное снижение когнитивных способностей.
"Организм очень старается удерживать уровень кислоты в очень узком диапазоне. Эти проблемы могут возникнуть, когда функции почек недостаточны для этого," Мандаям сказал.
По словам Мандаям, для тех, у кого были камни в почках или которые находятся в группе риска, щелочная диета помогает двумя способами: (1) она помогает сделать мочу менее кислой, что снижает образование кристаллов оксалата кальция в моче и (2) уменьшает образование кристаллов мочевой кислоты в моче.
По его словам, для тех, у кого хроническое заболевание почек, щелочная диета помогает замедлить обострение болезни, особенно если диета начинается на третьей стадии. Поскольку способность почек работать снижается, кислота, которую производит организм, не может быть устранена и циркулирует в крови, что может вызвать проблемы. Один из способов борьбы с этим – снизить уровень кислоты в крови за счет увеличения щелочного уровня в вашем рационе.
Однако Мандаям предупредил, что любой, кто думает сесть на эту диету, должен сначала поговорить со своим врачом.
"Им следует поговорить с лечащим врачом и сообщить им, что они садятся на эту диету, чтобы врач мог контролировать, есть ли какие-либо неблагоприятные последствия," он сказал. "Каждый из нас уникален, и то, как каждый из нас реагирует на конкретное изменение, довольно различается."
Он добавил, что помимо увеличения количества щелочей в вашем рационе, он настоятельно рекомендует пить много жидкости.
"Постарайтесь поддерживать себя увлажненным и не игнорируйте, когда вы хотите пить. Большинству людей, вероятно, нужно пить около 32 унций в день," он сказал.