Анализ воды
Мышьяк, который может присутствовать в грунтовых водах, модифицирует фермент, который изменяет секрецию инсулина в поджелудочной железе.
Врачи обычно описывают диабет II типа как следствие несбалансированного приема пищи и отсутствия физических упражнений; однако существует около 50 генов, вызывающих изменения в ДНК, известные как полиморфизмы, которые в сочетании с суровыми факторами окружающей среды увеличивают риск развития заболевания, говорит доктор философии Марта Остроски Вегман, директор Института биомедицинских исследований Национального университета Мексики ( UNAM).
"Это не означает, что у всех, кто подвергается загрязнению, будет диабет, только у тех, кто подвержен загрязнению, разовьются полиморфизмы," она говорит.
Она добавляет, что существуют вещества, известные как вызывающие ожирение и диабетогенные вещества, такие как пестициды, кадмий, химическое вещество бисфенол А и другие, которые могут изменять гены.
Самый известный из них – мышьяк, который поступает из грунтовых вод и загрязняет водопроводную воду в северных мексиканских штатах, таких как Коауила, Сонора, Чиуауа и Идальго. В Мексике основными факторами загрязнения воды являются добыча полезных ископаемых и чрезмерная эксплуатация подземных водоносных горизонтов.
Исследователь из UNAM, который в течение 20 лет проводил несколько научных исследований, обнаружил, что люди, которые пьют эту воду, более подвержены развитию диабета, потому что мышьяк модифицирует фермент кальпаин 10, который изменяет секрецию инсулина поджелудочной железой.
Анализ воды
В связи с этим она отметила, что исследования in vitro в районе региона Лагуна (состоящего из трех городов в штатах Коауила и Дуранго) показали, что люди, которые пьют большое количество воды, загрязненной мышьяком, имеют полиморфизмы в генах кальпаина 10. , который изменяет клетки и не дает организму использовать глюкозу, тем самым демонстрируя предрасположенность к диабету.
Поэтому в районе Лагуны реализуются меры по борьбе с загрязнением воды мышьяком; одна из мер – смешать загрязненную жидкость с чистой водой и способствовать потреблению бутилированной воды в местах, где ее можно получить.
Вегман Остроски подробно рассказал, что мышьяк, помимо того, что он является диабетогенным фактором, также влияет на развитие рака кожи и мочевого пузыря. "Мы не можем быть такими резкими и утверждать, что только углеводы, а не упражнения, вызывают диабет. Есть и другие параметры, связанные с генами и их взаимодействием с окружающей средой. Мы должны знать, какие токсичные вещества накапливаются в окружающей среде, и избегать их воздействия."