Бенджамин Франклин, как известно, превозносил достоинства тех, кто рано встает, говоря:, "рано ложиться спать, рано вставать делает мужчину здоровым, богатым и мудрым" – и новое исследование, проведенное сегодня, добавляет научные данные к утверждению, что утренние люди на самом деле могут быть более здоровыми. Сравнивая "утренний тип" люди с "вечерний тип" люди, исследователи обнаружили, что утром люди ели более сбалансированную пищу в целом и ели раньше в течение дня. Опубликовано в Obesity, научном журнале Общества ожирения (TOS), это первое исследование такого рода, посвященное изучению того, что и когда едят люди с разными внутренними часами, включая макроэлементы, такие как углеводы, белки и жиры.
"Ранние пташки могут иметь дополнительное преимущество перед полуночниками, когда дело доходит до борьбы с ожирением, поскольку они инстинктивно выбирают более здоровую пищу в начале дня," сказала представитель TOS Кортни Петерсон, доктор философии из Университета Алабамы в Бирмингеме. "Предыдущие исследования показали, что прием пищи в начале дня может помочь сбросить вес и снизить риск развития диабета и сердечных заболеваний. Новое исследование показывает, что наши биологические часы влияют не только на наш метаболизм, но и на то, что мы едим."
Исследователи изучили данные почти 2000 случайно выбранных людей, чтобы определить, влияет ли их циркадный или биологический ритм (хронотип) на то, что они ели и в какое время. Явные различия в энергии и макроэлементах между двумя хронотипами имеются в большом количестве, и утренние люди делают более здоровый выбор в течение дня. Вечерние люди ели меньше белка в целом и ели больше сахарозы, одного из видов сахара, утром. Вечером они ели больше сахарозы, жиров и насыщенных жирных кислот. По выходным разница между утренним и вечерним типом людей была еще более выраженной: у вечерних людей было более нерегулярное время приема пищи и в два раза больше случаев приема пищи. Вечерние типы также спали хуже и в целом были менее физически активны.
"Связывание того, что и когда люди едят, с их типом биологических часов дает свежий взгляд на то, почему определенные люди с большей вероятностью будут принимать нездоровые пищевые решения," сказал Миркка Мауконен, который руководил исследованием из Национального института здравоохранения и социального обеспечения при Департаменте решений общественного здравоохранения в Хельсинки, Финляндия, используя данные национального исследования FINRISK 2007 г. "Это исследование показывает, что люди вечернего типа имеют менее благоприятные привычки в еде, что может повысить их риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний."
По словам исследователей, для людей, работающих над похудением, это новое исследование может дать убедительное представление о том, почему они выбирают определенные продукты питания в течение дня.
"Клиницисты могут помочь людям выбрать более здоровые варианты – и предложить оптимальное время для употребления этих продуктов – на основе того, что мы теперь знаем о наших биологических часах," сказал доктор. Петерсон.