Поступающая сенсорная информация может повлиять на структуру мозга, что, в свою очередь, может повлиять на двигательную активность организма. Однако специфика этого процесса не всегда хорошо понятна. В недавнем исследовании, опубликованном в Scientific Reports, исследователи из Токийского медицинского и стоматологического университета (TMDU) обнаружили, что, когда молодых крыс кормили рационом из мягкой или обычной пищи, эти различные сенсорные воздействия приводили к различиям в мышечном контроле и электрической активности челюсть при стимуляции определенной области мозга, связанной с жеванием.
Жевание в основном контролируется стволом мозга, областью мозга, которая контролирует многие автоматические действия, такие как дыхание и глотание. При жевании на ствол мозга также влияют сигналы, поступающие из более высоких областей мозга, включая кортикальную жевательную область (CMA), которая может быть разделена на переднюю (переднюю) и заднюю (заднюю) части. Когда передняя CMA стимулируется, сигналы проходят через ствол мозга и достигают мышц челюсти, вызывая жевание. Однако остается неизвестным, влияет ли поступающая сенсорная информация на жевание под контролем передней CMA, на что решили обратить внимание исследователи из Токийского медицинского и стоматологического университета (TMDU).
"В развивающемся мозге изменения сенсорной информации могут сильно повлиять на структуру мозга," говорит старший автор исследования Такаши Оно. "Мы кормили двухнедельных крыс либо мягкой диетой, либо обычной диетой, а затем исследовали ряд различных нервно-мышечных исходов в ответ на стимуляцию передней CMA."
После того, как крысы получали мягкую или обычную диету в течение от 3 до 9 недель, электроды использовали для стимуляции переднего ЦМА, в то время как движения челюсти крыс измеряли, а также электрическую активность челюстных мышц. В ответ на переднюю стимуляцию CMA у крыс в группе с мягкой диетой изменились движения и электрическая активность в мышцах челюсти по сравнению с группой, получавшей обычную диету.
"Наши результаты показывают, что передний CMA сильно влияет на регуляцию жевания и на него влияют сенсорные сигналы во время развития. Таким образом, снижение жевательной функции во время роста должно быть исправлено как можно скорее, чтобы избежать любого потенциального неблагоприятного воздействия на развитие мышц челюсти и жевательную способность," говорит Оно.
Учитывая важность жевания для получения питательных веществ, результаты этого исследования могут иметь жизненно важное значение для мониторинга и улучшения жевательной способности у маленьких детей с проблемами жевания, а также у взрослых после травм или болезней. Результаты этого исследования показывают, что на контроль мозга над жеванием может влиять простое увеличение сложности жевания.