Daily Mail поговорила с руководителем группы исследователей из Национального института старения в США.S. и сообщает, что они обнаружили, что посадка мышей на диету, состоящую в том, чтобы ничего не есть через день в течение определенного периода времени, привела к улучшению когнитивных функций. Исследованием руководил д-р. Марк Мэттсон, заведующий лабораторией нейробиологии в институте.
Мэттсон сообщил, что команда поместила 40 мышей на режим голодания – один день, один выходной – в течение определенного периода времени и записывала активность мозга на протяжении всего периода. Он утверждает, что мыши были более бдительными и что части их мозга, участвующие в памяти и обучении, были более активными. Команда также обнаружила, что у мышей в среднем на 50% больше химического вещества мозга, называемого нейротрофическим фактором мозга (BDNF), белка, кодируемого геном BDNF. Предыдущие исследования показали, что он играет роль в продлении жизни нервных клеток, способствует росту новых и улучшает общее когнитивное функционирование.
Мэтсон объяснил, что, когда организм остается без питания в течение 10-14 часов, он перестает питаться энергией, хранящейся в печени, и превращается в жировые отложения в качестве замены. Это, конечно, приводит к потере веса, что, как он отмечает, является наукой, лежащей в основе диеты 5: 2, при которой люди голодают два дня в неделю. Далее он объясняет, что для того, чтобы организм мог использовать жировые запасы, он должен сначала преобразовать их в кетоны. Кетоны, добавляет он, действуют непосредственно на нервные клетки, заставляя их производить BDNF, и это объясняет, почему у мышей улучшилось когнитивное функционирование.
Мэттсон отмечает, что в своем исследовании они использовали других мышей в качестве контроля – они ели каждый день. Но все мыши, голодавшие или ели каждый день, каждую неделю потребляли одинаковое количество калорий. Но только те мыши, которые голодали через день, получили когнитивные преимущества. Он предполагает, что то же самое, вероятно, будет верно и для людей. Небольшое количество пищи каждый день не принесет такой же пользы, как голодание пару раз в неделю. Он также отмечает, что улучшение когнитивных результатов наблюдалось между периодами голодания, но предположил, что мозг мышей видел преимущества и во время голодания. Он предположил, что мыши и люди тоже выиграют от возможности более ясно мыслить в далеком прошлом, когда еды не хватало, потому что она была необходима для выживания.