И Вы не должны быть вегетарианцем или веганом, чтобы получить выгоду, результаты предлагают.Короткие жирные кислоты цепи (SCFAs), которые включают ацетат, пропионат и бутират, произведены бактериями в пищеварительном тракте во время брожения нерастворимого волокна от диетического вопроса завода. SCFAs были связаны с медицинскими эффектами продвижения, включая сниженный риск воспалительных заболеваний, диабета и сердечно-сосудистого заболевания.
Исследователи собрали информацию недели о типичной ежедневной диете 153 взрослых, которые любой съел все (всеядные существа, 51), или был вегетарианцами (51), или веганы (51), и живущий в четырех географически отдаленных городах в Италии.Они также оценили уровни бактерий пищеварительного тракта и ‘химических отпечатков пальцев’ клеточных процессов (метаболиты) в их стуле и образцах мочи.Средиземноморская диета характеризуется высоким потреблением фруктов, овощей, бобов, орехов и хлопьев; умеренно высокое потребление рыбы; регулярное но умеренное потребление алкоголя; и низкое потребление насыщенного жира, красного мяса и молочных продуктов.
Большинство (88%) веганов, почти две трети вегетарианцев (65%) и приблизительно трети (30%) всеядных существ последовательно ело преимущественно средиземноморскую диету.Расследование показало отличные образцы микробной колонизации согласно обычному диетическому потреблению.
Bacteroidetes более изобиловали образцами кала тех, кто съел преимущественно находящуюся в заводе диету, в то время как Firmicutes более изобиловали теми, кто поел преимущественно диета продуктов животного происхождения. Обе этих категории организмов (филюмы) содержат микробные разновидности, которые могут расщепить сложные углеводы, приводящие к производству SCFAs.Определенно, Prevotella и Lachnospira были более распространены среди вегетарианцев и веганов, в то время как Стрептококк был более обыкновенным среди всеядных существ.
И более высокие уровни SCFA были найдены в веганах, вегетарианцах и тех, кто последовательно соблюдал средиземноморскую диету.Уровни SCFAs были также сильно связаны с количеством фруктов, овощей, бобов и волокна, обычно потребляемого, независимо от типа диеты, которую обычно съели.С другой стороны, уровни trimethylamine окиси (TMAO) – комплекс, который был связан с сердечно-сосудистым заболеванием – был значительно ниже в образцах мочи вегетарианцев и веганов, чем они были в тех из всеядных существ.
Но чем больше всеядных существ тесно соблюдало средиземноморскую диету, тем ниже были их уровни TMAO, анализ показал.Уровни TMAO были связаны с распространенностью микробов, связанных с потреблением животных белков и жира, включая L-Ruminococcus (от семьи Lachnospiraceae).Яйца, говядина, свинина и рыба – основные источники карнитина и холина – комплексы, которые преобразованы микробами пищеварительного тракта в trimethylamine, который тогда обработан печенью и выпущен в обращение как TMAO.Исследователи указывают, что уровни SCFA могут естественно измениться в результате возраста и пола, и их исследование не намеревалось устанавливать любые причинные связи.
Но они, тем не менее, предполагают, что средиземноморская диета, действительно кажется, связана с производством здоровья, продвигающего SCFAs.Они завершают: «Мы представляем здесь материальные свидетельства воздействия здоровой диеты и средиземноморского диетического образца на микробиоматерии пищеварительного тракта и на выгодном регулировании микробного метаболизма к поддержанию здоровья в хозяине».
И они добавляют: «Западные диеты всеядного существа не обязательно вредны, когда определенный уровень потребления [завода] продукты включен».