Прерывистое голодание в моде, но научные данные, показывающие, как такие режимы влияют на здоровье человека, не всегда однозначны. В научном обзоре, опубликованном в Британском журнале диабета и сосудистых заболеваний, говорится, что голодание может помочь людям с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, наряду с утвержденными утверждениями о снижении веса.
Прерывистое голодание – голодание в течение определенного количества дней подряд или через день – недавно было провозглашено путем к снижению веса и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Команда под руководством Джеймса Брауна из Астонского университета оценила различные подходы к прерывистому голоданию в научной литературе. Они специально искали преимущества и ограничения в лечении ожирения и диабета 2 типа с помощью диет натощак.
Основной формат прерывистого голодания – чередование дней «обычного» питания с днями, когда потребление калорий ограничено. Это можно делать либо в альтернативные дни, либо когда два дня в неделю классифицируются как «разгрузочные дни». Испытания показали, что эти типы прерывистого голодания столь же или более эффективны, чем ежедневный подсчет калорий для похудения. Данные клинических испытаний показывают, что голодание может ограничить воспаление, улучшить уровень сахаров и жиров в кровотоке и снизить кровяное давление. Наши голодные тела меняют способ выбора топлива для сжигания, улучшая обмен веществ и снижая окислительный стресс.
Для людей с ожирением в настоящее время в Великобритании доступен только один препарат (орлистат), а операция на желудке является относительно редкой и дорогой альтернативой. Изменения в рационе питания остаются наиболее частым вмешательством, используемым для людей с ожирением. Известно, что голодание помогает, но прежние методы лечения основывались на периодическом голодании. Сегодняшние режимы прерывистого голодания легче придерживаться, и доказано, что они помогают убрать лишние килограммы, тают.
Ученые знали с 1940-х годов, что прерывистое голодание помогает нам похудеть и может снизить заболеваемость диабетом у лабораторных животных. Недавние исследования также подтвердили, что ограничение потребления калорий может обратить вспять диабет 2 типа у некоторых людей. Исследователи измерили улучшение функции поджелудочной железы и меньшее количество жировых отложений, связанных с инсулинорезистентностью, у голодных субъектов.
Здоровое сердце
На животных моделях ученые показали, что прерывистое голодание имеет некоторые преимущества для сердечно-сосудистой системы, которые кажутся похожими на физические упражнения, такие как повышение артериального давления и частоты сердечных сокращений, а также снижение холестерина. Пост также помогает людям с ишемической болезнью сердца. Пост может даже защитить сердце, повышая уровень адипонектина, белка, который играет несколько важных ролей в углеводном и липидном обмене и биологии сосудов.
"Прерывистое голодание может дать большую часть преимуществ, наблюдаемых при бариатрической хирургии, но без затрат, ограничения количества и рисков, связанных с операцией," по словам ведущего автора Джеймса Брауна. "Можно ли использовать прерывистое голодание в качестве инструмента для предотвращения диабета у лиц с высоким риском или для предотвращения прогрессирования у лиц, недавно диагностировавших диабет 2 типа, остается заманчивым понятием, и в настоящее время мы готовимся к клиническим испытаниям для оценки эффективности этой формы. вмешательства в образ жизни в различных группах пациентов."
Прерывистое голодание – это все более популярная диета, которая попала в заголовки газет в преддверии Рождества 2012 года после выхода книги на эту тему. Сторонники утверждают, что помимо похудания, диета может продлить жизнь и защитить от болезней, особенно от таких состояний, как деменция и болезнь Альцгеймера.