Если вы похожи на большинство американцев, вы едите треть калорий вне дома. Это включает питание в ресторанах, закуски в торговых автоматах, напитки в кафе и продукты из мини-маркетов. Поскольку потеря веса является самым популярным новогодним решением в этой стране, новые правила маркировки калорий могут пригодиться Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Первое правило требует, чтобы рестораны предоставляли информацию о калориях и другую информацию о питании для стандартных пунктов меню, включая еду самообслуживания. Это правило также распространяется на фургоны с едой, кинотеатры, пиццерии и парки развлечений, если у компании не менее 20 локаций. Второе правило требует информации о калориях продуктов, продаваемых в торговых автоматах, что помогает потребителям видеть часто высокий уровень калорий в относительно небольших порциях. Алкогольные напитки также станут заметными. Вы можете не осознавать, что ваш коктейль перед ужином содержит больше калорий, чем ваша еда; теперь у вас будет хотя бы факты, чтобы принимать обоснованные решения.
Предоставление потребителям возможности принимать информированные решения – вот вся цель этих новых правил. Если вы хотите сбалансировать количество калорий в течение дня, чтобы поддерживать здоровый вес, предотвратить или управлять хроническим заболеванием (например, диабет или болезнь сердца) или убедиться, что вы получаете правильное топливо для активного образа жизни, новые этикетки будут как информативными, так и мотивирующий. Возьмем пример. В среднем обед в обеденном ресторане содержит более 800 калорий, в то время как обычный напиток содержит 200 калорий. Чтобы представить цифры в контексте, рассмотрите:
Если вы активный взрослый мужчина, еда и напитки в ресторане составляют половину ваших дневных калорий. Если вы неактивная взрослая женщина, еда обеспечивает почти 70 процентов вашей дневной потребности в калориях. Это такие числа, которые вам нужно знать, чтобы не получать лишние калории изо дня в день.
Очевидно, что существует большая разница в зависимости от вашего возраста, пола, размера и уровня активности, и существует множество компьютерных сайтов и приложений для телефонов, которые помогут вам рассчитать ваши конкретные потребности. Но, как правило, в меню и досках меню указано, что 2000 калорий в день – это средняя рекомендация. Исходя из этого, используйте новые ярлыки, которые помогут вам распределить калории на 500-600 калорий на прием пищи (завтрак, обед и ужин) и 100-200 калорий на перекус (в середине утра и во второй половине дня).
Используя эти числа на практическом уровне, вы можете решить отказаться от утреннего кофейного напитка или оставить кофейный напиток и отказаться от газировки во время обеда; съесть только одно печенье из упаковки из двух; съесть меньшую порцию макарон; возьмите половину еды в ресторане на остатки; пропустить печенье в торговом автомате; или закажите небольшой бургер вместо полноценного обеда.
В то время как некоторые сетевые рестораны уже публикуют данные о количестве калорий, закон обязывает остальные публиковать их к декабрю 2015 года. А пока постарайтесь уменьшить размер порций, а также уменьшить риск для здоровья и талию.