Взрослым с избыточным весом, пытающимся похудеть, часто рекомендуется есть небольшими, но частыми приемами пищи. Однако исследования, представленные сегодня на ежегодной конференции BES Общества эндокринологов, показывают, что соблюдение этой диеты не улучшает ваш метаболизм и не способствует похуданию, и, в конечном итоге, подсчет калорий – это все, что имеет значение для похудения.
Исследователи из Уорикского университета ранее показали, что употребление одной пищи с высоким содержанием жиров усиливает воспаление низкого уровня в организме за счет попадания в кровоток фрагментов кишечных бактерий, известных как эндотоксины. Ранее этот тип воспаления был связан с будущим риском развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
В этом исследовании исследователи изучали, может ли частое питание вызывать повторные повреждения, которые могут увеличить риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний у субъектов с ожирением. 24 худых и страдающих ожирением женщины получали двухразовое или пятиразовое питание в отдельные дни. Женщины потребляли одинаковое количество калорий в оба дня, и их расход энергии контролировался с помощью калориметров для мониторинга всего тела.
Исследователи, работающие в университетских больницах Ковентри и Уорикшире NHS Trust, обнаружили, что независимо от количества приемов пищи, как страдающие ожирением, так и худощавые женщины сжигали одинаковое количество калорий в течение двадцати четырех часов. Они также обнаружили, что в конце каждого дня у полных женщин накапливаются значительно более высокие уровни эндотоксинов после пяти приемов пищи по сравнению с тем, когда у них было только два приема пищи.
Ведущий автор исследования доктор Милан Кумар Пия сказал:, "Наши исследования выявили два основных вывода; во-первых, размер или частота приема пищи не влияет на количество калорий, которые мы сжигаем за день, но для похудения важнее всего подсчет калорий. Во-вторых, при большем весе больше эндотоксина попадает в кровоток, вызывая воспаление, а более частое питание усугубляет этот риск, связанный с метаболическими заболеваниями, такими как диабет 2 типа."
Следующим шагом исследования является оценка влияния диеты, кишечной флоры и сожженных калорий у разных людей. "Понимая, как диета влияет на риск воспалительного процесса и расход энергии, мы углубим наше понимание того, как мы можем более целенаправленно вмешиваться в диету на индивидуальной основе," по словам доктора Пия.