Хавьер Гонсалес с доктором Эммой Стивенсон в лаборатории спортивного питания.
Согласно новому исследованию Университета Нортумбрии, люди могут сжигать на 20% больше жира, тренируясь утром натощак.
В исследовании, опубликованном сегодня в Британском журнале питания (24 января), ученые стремились выяснить, не подорваны ли известные преимущества физических упражнений после ночного голодания повышенным аппетитом и потреблением большего количества пищи в течение дня.
Исследователи во главе с доктором Эммой Стивенсон и аспирантом Хавьером Гонсалесом попросили двенадцать физически активных мужчин-участников выполнить серию упражнений на беговой дорожке в 10 утра, либо после того, как они позавтракали, либо в голодном состоянии, не ели с вечера накануне.
После упражнения всем участникам дали восстанавливающий напиток с шоколадным молочным коктейлем. Позже в тот же день участникам был предложен обед из макарон, который их попросили съесть, пока они не почувствуют себя «комфортно сытыми». Их потребление энергии и жира в обеденное время было оценено и рассчитано с учетом количества энергии и жира, сожженных в утренний период.
Д-р Эмма Стивенсон с Хавьером Гонсалесом и волонтером Беном Грином.
Исследователи обнаружили, что те, кто занимался утром, не потребляли дополнительных калорий и не испытывали повышенного аппетита в течение дня, чтобы компенсировать свою прежнюю активность.
Они также обнаружили, что те, кто тренировался натощак, сжигали почти на 20% больше жира по сравнению с теми, кто завтракал перед тренировкой. Это означает, что выполнение упражнений натощак обеспечивает наиболее желаемый результат для похудания.
Хавьер Гонсалес, который в настоящее время защищает докторскую диссертацию по упражнениям и метаболизму, сказал: "Чтобы избавиться от жира, нам нужно использовать больше жира, чем мы потребляем. Упражнения увеличивают общее количество энергии, которую мы тратим, и большая часть этой энергии поступает из имеющегося жира, если упражнение выполняется после ночного голодания.
"Наши результаты показывают, что упражнения не увеличивают аппетит, голод или потребление пищи в течение дня, и для получения максимальной отдачи от тренировки может быть оптимальным выполнять их после ночного голодания."
Доктор Эмма Стивенсон, старший преподаватель кафедры спортивного питания и физической нагрузки и заместитель директора Исследовательского центра мозга, производительности и питания Университета Нортумбрии, добавила: "Это исследование очень важно, поскольку помогает предоставить практические рекомендации по приему пищи для людей, которые занимаются спортом с целью максимальной потери жировой массы. Следует подчеркнуть, что это краткосрочное исследование, и мы можем только предполагать более долгосрочные результаты такой практики питания."
Исследование под названием «Завтрак и физические упражнения могут влиять на постпрандиальный метаболизм и энергетический баланс у физически активных мужчин» опубликовано сегодня в Интернете в Британском журнале питания.