Интересно, сколько калорий в этом гамбургере?? Сетевые рестораны по-прежнему не обязаны вам об этом сообщать, несмотря на закон шестилетней давности, требующий в меню указателей калорий.
Правила, принятые в рамках капитального ремонта здравоохранения в 2010 году, в конечном итоге потребуют от ресторанов и других заведений, которые продают полуфабрикаты и имеют 20 или более мест для публикации калорийности пищи "ясно и заметно" в их меню, досках меню и дисплеях.
В этом месяце Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что отложит введение правил – снова – до 2017 года.
Годы задержек наступили, когда супермаркеты, магазины шаговой доступности и другие розничные торговцы, которые подпадают под действие правил, но никогда не хотели быть частью закона, яростно лоббировали их. Этот шаг оставит последний шаг за новым президентом, несмотря на стойкую поддержку администрацией Обамы маркировки меню и другой политики в области пищевых продуктов, чтобы помочь американцам питаться более здоровой пищей. И это даст оппонентам больше времени для того, чтобы заручиться поддержкой законодательства, которое отменяет некоторые из требований.
Рестораны и другие предприятия розничной торговли должны были до конца 2015 года соблюдать требования. Прошлым летом FDA перенесло этот срок на конец 2016 года. В этом месяце они снова отодвинули крайний срок.
Продуктовые магазины и магазины шаговой доступности заявили, что правила для них будут более обременительными, чем для ресторанов, которые обычно имеют более ограниченное предложение. Сети пиццерий, такие как Domino’s, также выступили против правил, заявив, что они не имеют смысла для компаний, которые принимают большую часть своих заказов через Интернет.
Марго Вутан – лоббист Центра науки и общественных интересов, которая была частью первоначальной коалиции и настаивала на включении в нее супермаркетов. Она говорит, что разочарована тем, что потребители все еще ждут информации о калориях.
"Это не только просто и понятно, но и во многих штатах и населенных пунктах это уже сделано," она сказала.
Маркировка меню уже требуется в нескольких местах, в том числе в Вермонте, Нью-Йорке и округе Монтгомери, штат Мэриленд. Но несколько других штатов отложили свои законы в ожидании федеральных правил.
Калифорния, например, приняла закон в 2008 году, но отложила его после того, как федеральные стандарты вступили в силу в 2010 году. Сегодня маркировка меню по-прежнему не применяется.
"Мы очень расстроены," говорит Гарольд Гольдштейн из Калифорнийского центра защиты интересов общественного здравоохранения. "Мы призываем федеральное правительство немедленно выпустить свои постановления и позволить вступить в силу как законам штата, так и федеральным законам."
Последняя задержка произошла после того, как Конгресс в декабре включил в законопроект о расходах на конец года формулировку, которая позволила FDA перенести дату декабря 2016 года на год после публикации окончательного руководства для розничных торговцев, которые должны ввести правила. В этом месяце агентство заявило, что все еще работает над этими рекомендациями.
"FDA не может спекулировать на сроках, когда будет выпущено окончательное руководство," заявила пресс-секретарь Лорен Котвицки.
Ритейлеры заявляют, что соблюдение требований требует времени. Роберт Росадо из Food Marketing Institute, ассоциации, представляющей продуктовые магазины, сказал, что задержки кажутся справедливыми, поскольку некоторые правила сложны. Например, в продуктовых магазинах правила маркировки применяются к готовым продуктам, но исключают те, которые обычно предназначены для более чем одного человека. Это может означать, что нарезанные фрукты или другие продукты будут помечены в салат-баре, но не в большем контейнере для продажи.
"Беспокойство в том, что они ошибаются," Росадо сказал. "Возможно, размер шрифта не соответствует их этикетке или они неправильно округлили счетчик калорий."
Институт маркетинга пищевых продуктов поддерживает закон, принятый Палатой представителей ранее в этом году, который облегчит некоторым предприятиям соблюдение правил. Это сузило бы требования к маркировке для супермаркетов, позволив магазинам использовать меню или доску меню в зоне готовых продуктов вместо наклеивания этикеток на отдельные товары. Это также позволит ресторанам, таким как сети пиццерий, которые получают большую часть своих заказов удаленно, размещать калории онлайн, а не в точках розничной торговли. Законопроект также призван гарантировать, что заведения не будут наказаны за неправильную маркировку из-за непреднамеренной человеческой ошибки.
Законопроект палаты представителей был принят в феврале при некоторой поддержке демократов, но Сенат еще не сделал никаких шагов по этому вопросу. Институт маркетинга пищевых продуктов, компании по производству пиццы и другие группы, которые отступили от правил, работают над тем, чтобы получить дополнительную поддержку.
Между тем, поскольку Вашингтон затягивает, некоторые компании уже ввели маркировку. Потребители могут найти этикетки по отдельным пунктам на досках меню в McDonalds, Panera, Starbucks и Au Bon Pain. Остальные ждут крайнего срока.