Сон всего пять часов в сутки в течение рабочей недели и неограниченный доступ к пище заставили участников нового исследования, проведенного Университетом Колорадо в Боулдере, набрать почти два фунта веса.
Исследование, проведенное в сотрудничестве с Медицинским кампусом Аншутца CU, предполагает, что достаточный сон может помочь в борьбе с эпидемией ожирения.
"Я не думаю, что дополнительный сон сам по себе приведет к потере веса," сказал Кеннет Райт, директор лаборатории сна и хронобиологии CU-Boulder, которая руководила исследованием. "Проблемы с набором веса и ожирением намного сложнее, чем это. Но я думаю, это могло бы помочь. Если мы сможем включить здоровый сон в программы похудания и поддержания веса, наши результаты показывают, что это может помочь людям получить более здоровый вес." Но для проверки этой гипотезы необходимы дальнейшие исследования, добавил Райт.
Предыдущие исследования показали, что недостаток сна может привести к увеличению веса, но причины лишних килограммов были неясны. В новом исследовании, опубликованном в марте. XX в Proceedings of the National Academy of Sciences, исследователи показывают, что, хотя для более длительного бодрствования требуется больше энергии, количество съеденных участниками исследования продуктов питания более чем компенсирует сожженные лишние калории.
"Недостаток сна сам по себе не приведет к увеличению веса," Райт сказал. "Но когда люди недосыпают, это заставляет их есть больше, чем им действительно нужно."
В рамках исследования исследователи наблюдали за 16 молодыми, худощавыми, здоровыми взрослыми людьми, которые около двух недель жили в больнице Университета Колорадо, которая оснащена медицинским оборудованием "люкс для сна" для управления возможностями сна – путем обеспечения спокойной обстановки и регулирования включения и выключения света – и герметичной комнаты, которая позволяет исследователям измерять, сколько энергии используют участники, исходя из количества вдыхаемого ими кислорода и количества углерода. диоксид они выдыхают.
Все участники провели первые три дня с возможностью спать по девять часов в сутки и питались контролируемой едой, чтобы дать участникам только калории, необходимые для поддержания их веса, чтобы установить базовые показатели. Но по прошествии первых нескольких дней участники были разделены на две группы: одна провела пять дней, имея всего пять часов на сон, и другая, которая провела пять дней, имея возможность спать по девять часов. В обеих группах участникам предлагали большие обеды и доступ к вариантам закусок в течение дня, от фруктов и йогуртов до мороженого и картофельных чипсов. По истечении пятидневки группы поменялись местами.
В среднем участники, которые спали до пяти часов за ночь, сжигали на 5 процентов больше энергии, чем те, кто спал до девяти часов за ночь, но они потребляли на 6 процентов больше калорий. Те, кто спит меньше, также, как правило, ели меньшие завтраки, но переедали послеобеденные закуски. Фактически, общее количество калорий, потребляемых во время вечерних закусок, было больше, чем калорий, составляющих любой отдельный прием пищи. Текущие результаты дополняют растущее количество доказательств того, что ночное переедание может способствовать увеличению веса.
"Наши результаты показывают, что когда люди ограничены во сне, они едят в течение биологической ночи, когда внутренняя физиология не предназначена для приема пищи," сказал Райт, который уже работает над новым исследованием, чтобы лучше определить последствия того, когда люди едят, а не только то, что они едят.
Райт и его коллеги также обнаружили, что мужчины и женщины по-разному реагируют на доступ к неограниченной пище. Мужчины набирали вес даже при достаточном сне, когда они могли есть столько, сколько хотели, в то время как женщины просто поддерживали свой вес, когда спали достаточно, независимо от того, сколько еды было доступно. И мужчины, и женщины набирали вес, когда им позволяли спать не более пяти часов.