Для многих Новый год – время принять новые привычки в качестве подтверждения приверженности личному здоровью. Новые энтузиасты фитнеса собираются в тренажерные залы, а продуктовые магазины заполнены покупателями, стремящимися опробовать новые диеты.
Но подтверждают ли научные данные заявления об этих диетах?? В обзорной статье, опубликованной в декабре. 26 выпуск Медицинского журнала Новой Англии, нейробиолог Джонса Хопкинса Марк Мэттсон, доктор философии.D., приходит к выводу, что прерывистое голодание делает.
Мэтсон, который изучал влияние прерывистого голодания на здоровье в течение 25 лет и сам принял его около 20 лет назад, пишет, что "прерывистое голодание может быть частью здорового образа жизни." Мэтсон, профессор нейробиологии Медицинского факультета Университета Джона Хопкинса, говорит, что его новая статья призвана помочь прояснить научные и клинические применения прерывистого голодания способами, которые могут помочь врачам направлять пациентов, которые хотят его попробовать.
По его словам, прерывистое голодание обычно делится на две категории: ежедневное ограниченное по времени кормление, которое сокращает время приема пищи до 6-8 часов в день, и так называемое прерывистое голодание 5: 2, при котором люди ограничиваются одним умеренным голоданием. обильное питание два дня в неделю.
Множество исследований на животных и некоторых людях показали, что чередование периодов голодания и приема пищи поддерживает здоровье клеток, вероятно, вызывая извечную адаптацию к периодам нехватки пищи, называемым переключением метаболизма. Такое переключение происходит, когда клетки расходуют свои запасы быстро доступного топлива на основе сахара и начинают превращать жир в энергию в более медленном метаболическом процессе.
Маттсон говорит, что исследования показали, что этот переключатель улучшает регулирование уровня сахара в крови, повышает устойчивость к стрессу и подавляет воспаление. Поскольку большинство американцев едят три раза в день и перекусывают каждый день, они не испытывают переключения или предлагаемых преимуществ.
В статье Мэттсон отмечает, что четыре исследования на животных и людях показали, что периодическое голодание также снижает кровяное давление, уровень липидов в крови и частоту сердечных сокращений в состоянии покоя.
По словам Мэттсона, также появляется все больше данных о том, что прерывистое голодание может изменять факторы риска, связанные с ожирением и диабетом. Два исследования 100 женщин с избыточным весом, проведенные в Университетской больнице Южного Манчестера Фондом NHS, показали, что те, кто придерживался прерывистой диеты 5: 2, теряли столько же веса, что и женщины, которые ограничивали калории, но лучше справлялись с показателями чувствительности к инсулину и уменьшали живот. жирнее, чем в группе, снижающей калорийность.
Совсем недавно, по словам Мэттсона, предварительные исследования показали, что прерывистое голодание может принести пользу и здоровью мозга. Многоцентровое клиническое испытание, проведенное в Университете Торонто в апреле, показало, что 220 здоровых взрослых людей без ожирения, соблюдающих диету с ограничением калорий в течение двух лет, показали признаки улучшения памяти в серии когнитивных тестов. Хотя необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы доказать какое-либо влияние прерывистого голодания на обучение и память, Мэттсон говорит, что если это доказательство будет найдено, голодание или его фармацевтический эквивалент, имитирующий его, может предложить меры, которые могут предотвратить нейродегенерацию и деменцию.
"Мы находимся на этапе перехода, когда вскоре мы могли бы рассмотреть возможность добавления информации о прерывистом голодании в учебные программы медицинских школ наряду со стандартными советами о здоровом питании и физических упражнениях," он говорит.
Мэттсон признает, что исследователи "не до конца понимают конкретные механизмы метаболического переключения и что "некоторые люди не могут или не хотят придерживаться" к режимам голодания. Но он утверждает, что при наличии руководства и некоторого терпения большинство людей может включить их в свою жизнь. Организму требуется некоторое время, чтобы приспособиться к прерывистому голоданию и преодолеть первоначальные приступы голода и раздражительность, которые его сопровождают. "Пациентам следует сообщить, что чувство голода и раздражительности является обычным явлением на начальном этапе и обычно проходит через две недели или месяц, когда тело и мозг привыкают к новой привычке," Мэттсон говорит.
Чтобы справиться с этим препятствием, Мэттсон предлагает врачам советовать пациентам постепенно увеличивать продолжительность и частоту голодания в течение нескольких месяцев, а не в течение нескольких месяцев "остывшая индейка." По словам Мэттсона, как и при любых изменениях образа жизни, для врачей важно знать науку, чтобы они могли сообщать о потенциальных преимуществах, вреде и проблемах и предлагать поддержку.