Генеральный директор Американской кардиологической ассоциации Нэнси Браун сегодня опубликовала следующие комментарии к двум последним правилам Управления по контролю за продуктами и лекарствами, требующим, чтобы рестораны, торговые автоматы, кинотеатры и продуктовые магазины отображали информацию о калориях. …
Исследования с использованием приложения для смартфонов показали, что люди покупают более здоровую пищу, если используют этикетки с пищевыми продуктами.
В недавно опубликованном исследовании, "Влияют ли этикетки с питанием на выбор более здоровой пищи? Анализ поведения при просмотре этикеток и последующих покупок продуктов питания в рамках интервенционного исследования этикеток," продукты, приобретенные покупателями после просмотра этикетки, были примерно на 13 процентов более здоровыми, чем продукты, этикетки на которых просматривались, но затем продукты не покупались. …
Согласно последнему исследованию Оклендского университета, маркировка пищевых продуктов оказывает незначительное влияние на выбор здоровой пищи новозеландскими потребителями.
В исследовании участвовало 1357 новозеландских покупателей, которые были разделены на три группы по 400 человек в каждой и случайным образом распределены по одному из трех ярлыков: ярлыки светофора, ярлыки «Звезды здоровья» или информационные панели о питании. …
Американцы чрезмерно подвержены воздействию продуктов с высоким содержанием калорий, насыщенных жиров, сахара и соли, согласно новому исследованию Northwestern Medicine, в котором сообщается, что поставки пищевых продуктов и напитков в США в 2018 году были сверхпереработанными и в целом вредными для здоровья. …
Упакованные продукты питания в Америке подвергаются ультрапереработкеПодробнее »
Согласно новому национальному репрезентативному опросу пищевой грамотности и вовлеченности, который мы недавно провели в Университете штата Мичиган, более трети американцев не знают, что продукты, не содержащие генетически модифицированных ингредиентов, содержат гены. Для справки, все продукты содержат гены, и все люди тоже. …
