Преимущества физической активности и сбалансированного питания хорошо задокументированы и составляют основу многих рекомендаций в области общественного здравоохранения. Это связано с тем, что каждый из этих факторов может независимо влиять на риски многих хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет 2 типа и некоторые формы рака.
Некоторые исследования также показывают, что упражнения и диета влияют на здоровье. Например, упражнения после кратковременного голодания (например, перед завтраком) могут увеличить количество сжигаемого жира. Точно так же прием пищи, вызывающей низкий уровень глюкозы в крови, перед тренировкой также может стимулировать использование жировых отложений (вместо глюкозы). Однако в большинстве этих исследований участвовали либо тренированные спортсмены, либо люди, занимающиеся физическими упражнениями, и ни в одном из них не изучалось влияние типа еды перед тренировкой на метаболизм во время и после тренировки.
Чтобы лучше понять влияние состава пищи перед тренировкой на метаболизм жиров у более типичных (малоподвижных) людей, группа исследователей во главе с доктором. Эмма Стивенсон из Ноттингемского университета провела контролируемое исследование вмешательства на людях. Результаты их исследования опубликованы в майском номере журнала Nutrition за 2009 год.
Как и ожидалось, концентрации глюкозы в крови были выше после HGI, чем после приема пищи LGI, и вернулись к исходным уровням к моменту начала тренировки, после чего на них не повлиял тип завтрака. Содержание свободных жирных кислот в плазме крови (FFA; маркер окисления жировой ткани) снизилось после употребления завтраков HGI и LGI, но начало расти примерно через 2 часа после завтрака при лечении LGI (но не HGI). Физические упражнения вызвали быстрое увеличение FFA в обеих группах, но в исследовании LGI этот показатель был выше, чем в исследовании HGI (P < 0.001). циркулирующие концентрации ffa не различались между курсами лечения после обеда. в целом окисление жиров было выше при лечении ИГИ, чем при лечении ВГИ (стр < 0.05) в период после завтрака и тренировок. после обеда показатели полноты были выше в испытании lgi, чем в испытании hgi (стр < 0.05).
Авторы пришли к выводу, что потребление lgi-завтрака увеличивает окисление жиров во время последующих упражнений и улучшает чувство сытости во время восстановления у малоподвижных женщин. Таким образом, люди, пытающиеся избавиться от жира, могут подумать о том, чтобы выбрать продукты lgi, которые съели до того, как они начнут тренироваться.
Источник: Американское общество питания (новости: в Интернете)